为什么广东人喜欢吃青菜

是不是南方人吃饭一定要点一道汤和青菜?为什么?

1、南方人吃饭要点一道青菜和一例汤不是一定要，但是多数是这样的。很多饮食方面的习惯因地域而意的，所说的一方水土养一方人是有一定道理的。南方的温度偏高且潮湿，在饮食偏于清淡。

2、生活习惯不同啊，南方人注重养生，青菜解腻，助消化。而且南方人生活节奏慢，吃完饭之后来一碗汤，悠闲的歇息一下，助消化。

3、这跟广东人的饮食习惯有很大关系。从饮食习惯上面，我们就能分出南方人与北方人的区别，北方的朋友很少吃青菜，大多都是大口吃肉大口喝酒。

为什么广东人“能吃”,却普遍很瘦?

1、其实广东人并非都瘦，只是大部分人脂肪含量比较大，当然对于美食家以及暴饮暴食的广东人还是很胖的。

2、广东人瘦一方面是基因原因，岭南人有更多马来人种的基因，所以天生瘦小；二是饮食原因，粤菜清淡，又喜欢喝汤，加上相对于北方吃肉少，吃海鲜和蔬菜多，这些饮食习惯都不利于脂肪堆积。

3、气候炎热、代谢迅速。广东的气候大家都知道，那里又湿又热，高温环境下人们的身体代谢会加快，汗腺更是每天大量排汗，这就像蒸 *** 减肥一样，所以他们想胖也很难。

广东人特别能吃,为什么还特别瘦,都是怎么吃的?

其实广东人并非都瘦，只是大部分人脂肪含量比较大，当然对于美食家以及暴饮暴食的广东人还是很胖的。

气候炎热、代谢迅速。广东的气候大家都知道，那里又湿又热，高温环境下人们的身体代谢会加快，汗腺更是每天大量排汗，这就像蒸 *** 减肥一样，所以他们想胖也很难。

喜欢煲汤喝。要说全国最喜欢煲汤喝的省份，无疑还是广东，广东人非常喜欢煲汤喝，在吃饭前，要是喝一碗，对于控制食欲是比较好的，这样的话，对于接下来所要吃的食物会大大的减少，相应的，也就不会变胖了。爱吃蔬菜。

青菜对于广东人是一种什么样的存在?

1、民间有句话：“宁可一日无肉，不可一日无青菜”。正是体现了广东人对青菜的固执，体现了青菜不可撼动的地位，青菜傲人存在。

2、广东人对青菜有执念，虽然经常被冠以“天上地下、无所不吃”，甚至连福建人也不放过的“美誉”，但似乎很少出产大胖子，除了遗传基因之外，健康的饮食习惯应该也功不可没。

3、可见广东人对于青菜是非常执着的，而且大家发现有广东人很少有胖子，除了遗传这部分的原因之外，广东人的饮食习惯也非常健康，而表现在饮食习惯上的便是青菜。

4、萝卜缨缨儿和南瓜藤藤儿。广东人喜欢吃生菜、鸡毛菜、娃娃菜和芥兰等青菜，但他们最喜欢吃的还是菜心。菜心，是从广东当地产的青菜里抽出来的苔，特别鲜嫩，一年产9-10茬，当地人一年四季都可以吃到新鲜的菜心。

5、不同的青菜有不同的炒法，最终目的都是一样的，保持青菜的本色和营养不流失。烹饪行业有句话叫“色衰则味败”，特别是青菜中的叶绿素被破坏了，会影响到口味美观和营养。炒之前先焯水。